놀이/커피의 세계

[커피 이야기] 국비지원 SCA 바리스타 Foundation 자격증 합격 후기

학원 선택 회사를 다니며 커피를 배워야겠다 생각했기에 HRD 에서 가까운 학원으로 아무데나 신청했습니다. 수업은 매주 토요일 9:00 ~ 18:00 수업으로, 주 6일 출근과도 같은 스케줄이었습니다. 학원 후기 솔직히 학원 환경은 시험 준비하기에만 딱 적당한 정도였습니다. 저와 같이 커피에 대해 전반적으로 배워보고 싶어서 온 사람들 보다는, 카페에서의 실무 경험이 있다면 더 좋을 것 같아요. 선생님에 따라서도 다르겠지만, 제가 만난 선생님의 경우는 다양한 원두를 가져와서 보여주시기도 했습니다. 또, 실무에 필요한 작업들을 FM으로 알려주셨어요! 학원에서는 우유도 저렴한 걸 제공해 주었고, 추가로 연습하려면 인당 5만원씩 내야 하더라구요. 학원에서 추가 연습하려면 돈이 엄청나게 드는 것 같아서 연습은 안했..

[그레이의 카페 투어] 커피 한 잔, 종로구 필운동

#숯불로스팅 #아메리카노 #분위기 분위기 좋은 카페를 찾아다니면 기분이 좋아진다. 김영하 작가는 에서 사람들이 호캉스를 좋아하는 이유에 대한 이야기를 전한다. 정확한 문장은 기억나지 않지만 집이라는 공간에 스며든 슬픔을 호텔에서는 볼 수 없기 때문이라고 하였던가. 아무튼 그와 비슷한 이유로 나는 카페를 좋아하는 것 같다. 바깥이 보이는 창이 있거나, 큰 스피커가 있거나, 값비싼 기계가 있거나, 아름다운 잔이 있거나, 편안한 소파가 있거나 하는 등 카페는 여행만큼은 아니어도 일상을 환기시킬 수 있는 공간이 된다. 사직동 커피한잔 카페는 종로 도서관 올라가는 길, 삼거리가 보이는 곳에 위치해 있다. 동네 주민들이 왔다갔다하는 모습이 정겹고, 작은 마당은 넉넉한 분위기를 만들어 준다. 사장님의 취향으로 가득한..

[그레이의 카페 투어] YM ESPRESSO ROOM, 은평구 진관동

#에스프레소 #분위기 #음악감상 에스프레소라는 메뉴는 가게에 오래 있기가 미안해지는 메뉴인데, 이 곳은 가는 발길을 붙잡는다. 커다란 스피커로 흘러나오는 드뷔시는 이곳이 집이었으면 좋겠다는 희망을 가지게 하면서도, 경건하게 놓인 성당 의자들이 편안해서 마치 영혼의 위로를 돕는 또 다른 장소처럼 느껴지게 한다. 에스프레소를 담은 잔 하며, 함께 제공되는 앵무새 설탕은 집이었다면 불편했을 법한 대접을 느끼게 한다. 또, 직원들의 친절은 적당히, 과하지 않으면서도 자리로 음료를 가져다 주고, 음료를 즐긴 후에는 망설이지 않고 나가도 되는 편안한 분위기를 조성한다. 고소하고 씁쓸하면서도 적당히 산미가 있는 에스프레소를 다 마시고 나면 아래에 가라앉은 설탕을 티스푼으로 긁어 먹는 재미가 쏠쏠하다. 앵무새 설탕의 ..